うおさのこと

うおさのこと

食材と共に歩む、料理への愛情。

滋賀県東近江市の田園広がる風景の中に
「 UOSA 魚佐 」はあります。

1970年より地域の
仕出し屋からスタートしました。

初代が築き上げた地域に愛され続ける
鮮魚をメインとした日本料理屋として。
そして家業、海外での料理の経験を経て
想いを受け継ぐ二代目シェフによる
和食と洋食を組み合わせた
季節と共にあるお料理の数々。
食材に合った調理法や保存方法を模索しながら
日々食材と向き合い続けています。
他では味わえない料理へのこだわりを、
ごゆっくりとご堪能くださいませ

お部屋

食を囲い、それぞれの集いを楽しんでいただけますように、雰囲気を大切にした余裕のある空間で。お部屋は少人数向けの個室部屋から、最大50名様まで可能な大広間までございます。心安らぐ空間で、様々な用途にお使いいただけるお部屋をご用意しております。

・部屋の種類(個室/4〜8名様 宴会場/2〜50名様)
・完全個室でのコロナ対策を万全に行なっております
・お子様連れの方もご対応しております。

お部屋について

お料理

うおさの料理へのこだわりとして一番に「季節と共にあるお料理」を初心として大切にしています。その時々の季節にしかない風味を感じて頂けるよう、旬の食材を使ったお魚、お肉、お野菜を使用し、様々な調理法での懐石料理をお楽しみ頂けます。

・アレルギーの方は事前にお伺いし、ご対応いたします。
・魚以外のメニューもご用意しております。
・お子様のメニューもご用意しております。(¥1000円から承ります)

お料理について

昼の席

前日までの要予約

平日限定 11:30~15:00
ランチコース(全5品)
3,500円
うな重(香の物、小鉢、汁付)
並:2,500円
上:3,200円
ローストビーフ重(香の物、小鉢、汁付)
2,500円
海鮮ちらし重(香の物、小鉢、汁付)
1,800円
※表記の価格は税込みになります。
※前日までの要予約。
※数に限りがございますので予めご了承ください。
昼の席ランチコース

夜の席

前日までの要予約

完全予約制
会席(全8品、サービス料別)
5,500円~
慶弔行事、忘新年会などの各種ご宴会にも対応しております。
(人数、ご予算に応じて承ります。その他ご要望にも承ります。)
フリードリンクプラン90分(全7品 ※5名様~)
7,000円~
スペシャルプラン(サービス料別 ※~8名様まで)
8,800円~
記念日や食事会などに、1週間前までに要予約
鍋プラン(サービス料別)
4,400円~
先付け、造り、鍋、雑炊or うどん、デザート
※表記の価格は税込みになります。
夜の席ディナーコース
about

シェフ / 廣田大樹

1978年滋賀県湖東町に生まれる。調理師学校を卒業後、三重県伊勢市にある(フランス料理店)に就職。調理法や、洋菓子などを学ぶ。その後、さらに料理への興味は深くなりアメリカとオーストラリアに渡りました。オーストラリアでは、ホテルレストランのキッチンを担当、数年を過ごし、帰国後現在は実家である「日本料理魚佐」の二代目として、和洋折衷を目指した会席料理や、デザートなど日々考案しています。