いちごのタルトレット

修行時代、少し洋菓子を勉強していた大将…

体が忘れないように、定期的に料理の合間にデザートを作っています。

こちらはよつぼしイチゴを使用したタルトレット。

ほのかな酸味とカスタードの甘みがうまくマッチした、極上のお菓子です。

（小売り販売は行っておりません。）