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料理の記憶
鰹の藁焼き
Straw fire light roasted bonito
三重県産のぼり鰹の藁焼きです。
備長炭と藁を使用して焼いているので、厨房内に美味しそうな匂いがただよっています。
(少し、煙たいですが…笑)
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